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Le mot du sommelier :
"Attention : OVNI ! C'est non seulement un rosé très riche et vineux, presque un "rouge léger". Mais en plus il est élevé en barrique. Un univers unique qu'il vous faut absolument découvrir."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
60% Syrah 20% Mourvèdre 20% Grenache
Élevage
4 à 5 mois en barriques neuves
Vinification
Sols Limono argileux, calcaire à pierrosité faible. Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité. Rosé de Saignée
Agriculture Biologique
Certifié Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
Sa couleur est celle de la pierre précieuse, telle un trésor enfoui dans les terres environnantes où les vignes plongent leurs racines pour mieux en extraire les minéraux...
Accords Mets & Vins
Rougets aux épices, Bouillabaisse, travers de Porc marinés, soupe aux oignons, Bleu d'Auvergne
Dégustation
Rosé de gastronomie à la robe rubis et aux arômes de fraise, framboise et petits fruits des bois, qui accompagne avec originalité, douceur et séduction les repas de toutes saisons
Température de Service
12-13°C
Potentiel de Garde
3-4 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 2
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache
Mourvèdre
Syrah - Profil
- Boisé
Domaine La Prade Mari
