Domaine Les Maillols "M" AOC Minervois Rouge 2018
  • Haute Valeur Environnementale

Domaine Les Maillols "M" AOC Minervois Rouge 2018

11,50 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Maturité optimale pour ce vin qui ne cherche qu'à se dévoiler."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache - Syrah

Élevage

Elevage 12 mois dans des barriques bourguignonnes de 1,2 et 3 vins

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

Certifié HVE 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

Cuvée traditionnelle du Domaine

Accords Mets & Vins

La noblesse de l’élevage confère à ce vin une particularité affirmée, matière et puissance. nous vous proposons de le servir avec les viandes, plats en sauce, cassoulet, magrets, gibiers ou autres mets de caractère. il s’accordera également avec les fromages et les desserts chocolatés

Dégustation

D’un rouge très intense, la robe est profonde. L’intensité du nez développe un panel complexe d’arômes de fruits rouges très mûrs (griotte, mûre) combinés à des notes de torréfaction, de cacao et de tabac blond

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique

Potentiel de Garde

7-8 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
1
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

Domaine les Maillols

Domaine les Maillols Vignoble de coteaux sur les contreforts de la Montagne Noire, le Domaine Les Maillols se situe sur la commune de Villegly, à 10 km de la Cité de Carcassonne (visible de nos vignes) en direction du Pic de Nore. Notre domaine et nos engagements : Cépages méditerranéens, la Syrah et le Grenache noir sont assemblés pour élaborer nos vins d’AOP Minervois. Sauvignon blanc, Chasan, Syrah, Cinsault, Marselan et Grenache N complètent la gamme de nos cuvées en IGP Le Pays Cathare. Principalement exposés sud, nos 13 hectares de vignes sont cultivés suivant les principes raisonnés avec des traitements biologiques et travail du sol afin de préserver l’environnement. Tradition et modernité se conjuguent au quotidien au Domaine Les Maillols pour révéler l’expression de notre terroir : des vins fruités et épicés aux accents du sud. Le Domaine Les Maillols est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 depuis 2019 et est en conversion en Agriculture Biologique. Nos récompenses : La cuvée AOP Minervois “Domaine Les Maillols” 2017 est entrée dans le guide Hachette 2020 avec 1 étoile et notre haut de gamme “L’Âme des Maillols” 2016 est médaille d’argent 2019 des vignerons indépendants. Mais plus encore la confiance et la fidélité de nos clients. Site Web:  domaine les maillols Domaine les Maillols Mail:  domainelesmaillols@laposte.net
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