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Les Vignerons de Pouzols Mailhac "Camin Romieu" IGP Oc Rouge 2018
10,50 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Un bien bel hommage à l'histoire de notre Territoire avec cette cuvée "Camin Romieu", clin d'œil au sentier de St Jacques de Compostelle qui traverse notre Appellation."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Cabernet sauvignon, grenache, merlot
Élevage
Cuve
Vinification
Récolte à maturité poussée, vinification traditionnelle en cuve, cuvaison longue avec remontage fréquents
Agriculture Biologique
Certifié Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
"Camin Romieu" ou "Voie Romaine" est une partie de l'itinéraire du chemin de St Jacques de Compostelle en Minervois
Accords Mets & Vins
En toute convivialité sur les viandes grillées et la cuisine du marché
Dégustation
Robe sombre, arômes de bigarreaux et d'épices fraîches. bouche dense avec des tanins fins évoluant sur une finale très fruitée et fraîche
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
5-6 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
Grenache
Merlot - Profil
- Epicé
Pas d'avis
Cave Les Vignerons de Pouzols - Mailhac
Au coeur du Minervois, le long de la route qui relie Carcassonne à Béziers, les villages de Pouzols et Mailhac dominent un vaste amphithéâtre de vignes bordé de garrigues sauvages. Depuis 2000 ans, ce vignoble, aujourd'hui 650 hectares, aux sols et aux expositions variés, produits des vins de qualité à haute expression, régulièrement récompensés dans les concours nationaux. Les 200 vignerons de la cave de Pouzols et Mailhac élèvent leurs vins d'appellation Minervois avec la passion de leurs terroirs. Ils utilisent leur savoir-faire ancestral mais aussi les techniques modernes de vinification. La route des vins en Minervois vous mènera à la Cave des Vignerons de Pouzols Mailhac pour visiter notre caveau-musée, déguster nos AOC, découvrir le jardin de Bacchus et les sentiers viticoles de nos terroirs.
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