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Mas Paumarhel AOP Minervois Blanc 2023
Mas Paumarhel AOP Minervois Blanc 2022
Mas Paumarhel AOP Minervois Blanc 2023
Mas Paumarhel AOP Minervois Blanc 2022
  • Haute Valeur Environnementale

Mas Paumarhel AOP Minervois Blanc 2023

9,00 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

Couleur

Millésime

2023

Volume

75cl

Cépages

Grenache Blanc
Roussanne
Vermentino (ou Rolle)

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

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Le mot du sommelier :

"Profil très méditerranéen pour ce joli vin blanc idéal en période estival."

Edwige & Jules - Sommelier Maison des Vins du Minervois

Cépages

60% Roussanne, 20% Grenache blanc, 20% Vermentino

Élevage

Elevage en cuve sur lies fines

Vinification

vendange entièrement égrappée et pressée lentement par pressurage direct. Débourbage statique des jus à froid. Vinification traditionnelle, sans artifice sous contrôle de température pour optimiser les arômes. Mise en bouteille au début du printemps

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée 

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Ce vin blanc sec produit en faible quantité compose la trilogie « Cœur de gamme » du Mas Paumarhel déclinée sur les 3 couleurs (blanc, rosé & rouge). C’est bien la finesse et l’élégance qui sont recherchées pour ce blanc issu majoritairement de Roussanne, cépage délicat

Accords Mets & Vins

Convient à l’apéritif ou pour des mets à base de poissons et de coquillages ainsi que des plats riches en fromage tels que aligot, tartiflette, comté…

Dégustation

Sa robe est lumineuse de couleur jaune paille avec de jolis reflets verts. Le nez est délicat avec des notes florales et fruitées (pêche blanche, poire) et une pointe mentholée. Bouche rafraîchissante, équilibrée avec une pointe de minéralité…

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

2-3 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Grenache Blanc
Roussanne
Vermentino (ou Rolle)
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Volume
75cl
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Mas Paumarhel

Mas Paumarhel L’histoire d’une passion Fin 2004, j’ai décidé de vivre ma passion « la vigne et le vin » tout en ayant une autre activité professionnelle associée afin que la rentabilité immédiate ne vienne pas perturber la mise en place du projet. Au préalable, ma conversion en vigneron a été préparée par des d’études d’oenologie (oenologue D.E) complétant mes compétences antérieures en agronomie. Ainsi, originaires du Tarn, nous avons choisi Azillanet, petit village de caractère pour l’installation du Mas Paumarhel. Situé en Languedoc, au coeur du Minervois, Azillanet nous a séduits par la diversité de ses paysages et de ses sols : le terroir de la Livinière et celui des Mourels. Notre identité « Mas Paumarhel » n’a pas été trouvée de façon anodine par Véronique, mon épouse. Derrière cette identité se cache une signification : « Paumarhel » est un clin d’oeil à nos trois filles Pauline, Marion et Hélène qui ont été embarquées dans l’aventure. Enfin, après deux années de travail au vignoble, l’année 2007 a vu la création de notre cave particulière ainsi que la naissance de nos premiers vins. Notre ligne de conduite est guidée par un souci de qualité . C’est pourquoi, nous avons fait des choix réfléchis à tous les niveaux de production. Site web :  www.mas-paumarhel.fr Mail:  mas.paumarhel@gmail.com

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