- Exclusivité web !
Cépages
Grenache blanc, roussanne, vermentino (ou rolle)
Élevage
Cuve
Vinification
vendange entièrement égrappée et pressée lentement par pressurage direct. Débourbage statique des jus à froid. Vinification traditionnelle, sans artifice sous contrôle de température pour optimiser les arômes. Elevage en cuve sur lies fines. Mise en bouteille au début du printemps.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Ce vin blanc sec produit en faible quantité compose la trilogie « cœur de gamme » du mas paumarhel déclinée sur les 3 couleurs (blanc, rosé & rouge). c’est bien la finesse et l’élégance qui sont recherchées pour ce blanc issu majoritairement de roussanne, cépage délicat.
Accords Mets & Vins
Convient à l’apéritif ou pour des mets à base de poissons et de coquillages ainsi que des plats riches en fromage tels que aligot, tartiflette, comté…
Dégustation
Sa robe est lumineuse de couleur jaune paille avec de jolis reflets verts. Le nez est délicat avec des notes florales et fruitées (pêche blanche, poire) et une pointe mentholée. Bouche rafraîchissante, équilibrée avec une pointe de minéralité…
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache Blanc
Roussanne
Vermentino (ou Rolle)
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Mas Paumarhel
