Mas Paumarhel "Syrah Cabernet" IGP Oc Rouge 2018

Cépages

50% Syrah , 50% Cabernet-Sauvignon

Élevage

Cuve

Vinification

Vendange entièrement égrappée. Vinification traditionnelle sans artifice, des cépages séparés. Les extractions sont modérées, les durées de cuvaison moyenne pour obtenir un vin souple aux tanins très abordables

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

Ce vin rouge combine à parts égales 2 cépages mondialement connus. La Syrah, cépage méridional apportant couleur et notes florales se combine au Cabernet Sauvignon, variété océanique donnant des arômes primaires caractéristiques de poivron et d’épices. L’ensemble est frais, fruité, aromatique et facile à boire

Accords Mets & Vins

Convient parfaitement aux pique-nique, aux plats de charcuterie, aux viandes grillées ou aux volailles rôties. Il accompagnera très bien aussi votre cuisine d’été ou vos plats du quotidien

Dégustation

Sa robe est de couleur rouge grenat profond. Le nez ouvert et expressif exprime à la fois des notes fruitées et épicées. La typicité aromatique du Cabernet se perçoit aisément au nez avec la note « poivron », sans excès. En bouche, ce vin est gouleyant, facile sans pour autant tomber dans la simplicité. Sa structure tannique souple, sa fraîcheur en bouche font de ce bi-cépage un vin accessible, le vin des pique-nique…

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

4-5 ans