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Le mot du sommelier :
"L'alliance surprenante des influences océaniques et méditerranéennes offrent à ce vin une belle originalité et propose un univers teinté d'épices et de soleil."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
50% Syrah , 50% Cabernet-Sauvignon
Élevage
Cuve
Vinification
Vendange entièrement égrappée. Vinification traditionnelle sans artifice, des cépages séparés. Les extractions sont modérées, les durées de cuvaison moyenne pour obtenir un vin souple aux tanins très abordables
Agriculture Biologique
Agriculture conventionnelle
Palmares
Histoire de la Cuvée
Ce vin rouge combine à parts égales 2 cépages mondialement connus. La Syrah, cépage méridional apportant couleur et notes florales se combine au Cabernet Sauvignon, variété océanique donnant des arômes primaires caractéristiques de poivron et d’épices. L’ensemble est frais, fruité, aromatique et facile à boire
Accords Mets & Vins
Convient parfaitement aux pique-nique, aux plats de charcuterie, aux viandes grillées ou aux volailles rôties. Il accompagnera très bien aussi votre cuisine d’été ou vos plats du quotidien
Dégustation
Sa robe est de couleur rouge grenat profond. Le nez ouvert et expressif exprime à la fois des notes fruitées et épicées. La typicité aromatique du Cabernet se perçoit aisément au nez avec la note « poivron », sans excès. En bouche, ce vin est gouleyant, facile sans pour autant tomber dans la simplicité. Sa structure tannique souple, sa fraîcheur en bouche font de ce bi-cépage un vin accessible, le vin des pique-nique…
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
4-5 ans
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
Syrah - Profil
- Epicé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2018
- Volume
- 75cl
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