Exclusivité web !

Domaine Villepeyroux Forest "Flower Power" IGP Oc Blanc 2021

Domaine Villepeyroux Forest "Moon Flower" IGP Oc Blanc 2023

Domaine Villepeyroux Forest "Moon Flower" IGP Oc Blanc 2023

9,00 €

En stock

TTC

Télécharger la fiche technique

Couleur

Millésime

2023

Volume

75cl

Cépages

Chardonnay

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

IGP Oc

Description

Le mot du sommelier :

"Un Chardonnay très caractéristique capable de satisfaire le plus grand nombre."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Chardonnay 100%

Élevage

Cuve

Vinification

La vendange démarre très tôt le matin afin d’optimiser la température des raisins. Tri de la vendange. Pressurage direct. Macération sur bourbe. Débourbage statique à froid de 24h. Fermentation basses températures 15-16°. Elevage en cuve, sur lies fines

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Le chardonnay est un cépage blanc issu de la bourgogne. il est produit bien au-delà de sa région d’origine et bénéficie d’une renommée mondiale. Il a un potentiel qualitatif élevé et permet de donner des vins équilibrés, amples, puissants. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés, aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. selon son origine de production et de sa vinification, ce sont des vins qui peuvent se conserver quelques années. Au domaine Villepeyroux Forest, ce cépage représente 4,15 ha, pour un âge moyen de 20 ans

Accords Mets & Vins

Apéritif, moules, poisson grillé, fromage au fenugrec, dessert, fruits frais

Dégustation

Robe jaune pâle, aux reflets verts, limpide et brillante. Nez intense de fruits blancs au sirop mêlé de notes de poire et de fleurs blanches

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale: Bio
Appellation: IGP Oc
Boisé: 0
Puissant: 1
Épicé: 0
Fruité: 2
Cépages: Chardonnay
Profil: Fruité
Couleur: Blanc
Millésime: 2023
Volume: 75cl
Rayons: Vins Internet
Vins Internet
Vins Internet

Domaine Villepeyroux Forest

Une douzaine de cépages y sont actuellement travaillés : Chardonnay, Grenache, Carignan, Syrah, Merlot, Marselan pour n’en citer que quelques-uns…. Le Domaine est converti en agriculture biologique depuis la vendange 2021. Notre exploitation familiale privilégie l’authenticité de son terroir. Nous avons pour cela fait le choix de vinifier à la propriété nos meilleures parcelles en petite quantité. Nos raisins sont ramassés en sur maturité et conservent ainsi tous leurs arômes et leurs fruits. Afin de préserver leur richesse, les vins issus de nos chais n’ont pas subi de filtrage. Dans le but de toujours mieux vous accueillir, le domaine vient de se doter d’un caveau de dégustation où vous serez les bienvenus tout au long de l’année et dans lequel vous seront proposés des apéritifs vignerons. Mail : contact@villepeyroux-forest.fr Site Web: www.villepeyroux-forest.fr

Voir tous les produits de Domaine Villepeyroux Forest