Domaine Villepeyroux Forest "Cinsaut" IGP Coteaux de Peyriac Rosé 2020
  • oui

Domaine Villepeyroux Forest "Cinsaut" IGP Coteaux de Peyriac Rosé 2020

7,00 €
En stock
  • oui
TTC
Couleurs
  • rosé
Volume
Millésime

Cépages

Cinsault

  • oui

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Coteaux de Peyriac

 

Le mot du sommelier :

"Nous avons prit un immense plaisir à déguster ce vin lors de notre sélection 2021 et le Coup de Cœur est venu comme une évidence."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Cinsault 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle : Pressurage direct. Débourbage statique à froid de 24h. Fermentation basse température. Inertage au gaz carbonique à chaque étape de l’élaboration du vin

Agriculture Biologique

En conversion vers l'Agriculture Biologique

Palmares

Coup de Cœur Maison des Vins - Sélection 2021

Histoire de la Cuvée

Le cinsaut est un cépage noir à jus blanc, aux baies très juteuses. il a besoin de soleil et résiste bien à la sécheresse. ses vins rosés sont faciles à boire, peu acide, faible en couleur et en alcool, aux arômes de fruits rouges, de fruits secs et de fleurs blanches.

Au domaine Villepeyroux Forest, ce cépage représente 0,61 ha pour un âge moyen de 7 ans

Accords Mets & Vins

Brochettes de crevettes aux épices, friture de petits poissons, légumes d'été à la plancha, tranches fines de Manchego

Dégustation

Belle robe cristalline d’un superbe rose pâle aux reflets argentés. Nez intense et délicat de grenadine, cassis et fleur de sureau. Bouche tout en équilibre avec une tension qui mène à une finale acidulée

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
En conversion
Appellation
IGP Coteaux de Peyriac
Coup de Cœur
oui
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Cinsault
Profil
Fruité
Pas d'avis

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