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Domaine Sibille "Marselan" IGP Oc Rouge 2019
Domaine Sibille "Marselan" IGP Oc...
Domaine Sibille "Marselan" IGP Oc Rouge 2019
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Domaine Sibille "Marselan" IGP Oc Rouge 2019

10,40 €
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TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

IGP Oc

Cépages

Marselan

Démarche environnementale

Acquise

  • Acquise
Fruité

 

Cépages

Marselan

Élevage

Cuve

Vinification

Vendanges manuelles, égrappage, réduction des sulfites, macération longue, élevage sur lies fines.

Agriculture Biologique

Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Nom du cépage.

Accords Mets & Vins

Côtes d’agneau au grill, gigot d’agneau, pigeonneau, filet mignon, gibier et pruneaux, cuisine épicée;

Dégustation

Notes de fruits noirs et de cassis typiques du cépage, charpenté, gras et ample, tanins structurés et mûrs en fin de bouche.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

2 à 6 ans

Démarche environnementale
Acquise
Appellation
IGP Oc
Fruité
2
Cépages
Marselan
Pas d'avis

Domaine Sibille

Domaine Sibille Pierre Sibille, oenologue de formation, a officié pendant une vingtaine d’années comme directeur technique au sein d’une cave coopérative en Alsace. Il gérait, entre autres, la vinification, la mise en bouteille et une partie de la commercialisation. Barbara Sibille, exerçait comme fonctionnaire territoriale pour le Département du Haut-Rhin à Colmar. Elle s'est formée au lycée agricole Charlemagne de Carcassonne. Le Domaine SIBILLE dispose d'un peu plus de 15 ha de vignes pour produire de jolies cuvées, un gîte 4 personnes, une aire camping-car et un but : faire du Domaine un lieu d'échanges au milieu des paysages de caractère du Minervois. Leurs vins : caractère, concentré, fruité, fraîcheur et réduction des sulfites ! Site web : www.domainesibille.com
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