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Cépages
Marselan
Élevage
Cuve
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, réduction des sulfites, macération longue, élevage sur lies fines.
Agriculture Biologique
Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nom du cépage.
Accords Mets & Vins
Côtes d’agneau au grill, gigot d’agneau, pigeonneau, filet mignon, gibier et pruneaux, cuisine épicée;
Dégustation
Notes de fruits noirs et de cassis typiques du cépage, charpenté, gras et ample, tanins structurés et mûrs en fin de bouche.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
2 à 6 ans
- Démarche environnementale
- Acquise
- Appellation
- IGP Oc
- Fruité
- 2
- Cépages
- Marselan
Domaine Sibille
