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Domaine Sibille "Les p'tites Terrasses" IGP Oc Blanc 2017
Domaine Sibille "Les p'tites...
Domaine Sibille "Les p'tites Terrasses" IGP Oc Blanc 2017
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Domaine Sibille "Les p'tites Terrasses" IGP Oc Blanc 2017

13,10 €
En stock
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TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

IGP Oc

Cépages

Roussanne
Viognier

Démarche environnementale

Acquise

  • Acquise
Fruité

 

Cépages

Roussanne, viognier

Élevage

Cuve

Vinification

Vendanges manuelles, pressurage, réduction des sulfites
(bioprotection), élevage sur lies totales.

Agriculture Biologique

Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

En référence aux terrasses sur lesquelles se trouvent les 2 parcelles servant à produire cette cuvée.

Accords Mets & Vins

Vin d’apéritif ou de dessert, se marie avec des tartes aux fruits de saison, des desserts à base de coulis ou des pâtisseries.

Dégustation

Notes de fruits mûrs type abricot, bel équilibre sans excès de rondeur, ample et charnu.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

2 à 6 ans

Démarche environnementale
Acquise
Appellation
IGP Oc
Fruité
2
Cépages
Roussanne
Viognier
Pas d'avis

Domaine Sibille

Domaine Sibille Pierre Sibille, oenologue de formation, a officié pendant une vingtaine d’années comme directeur technique au sein d’une cave coopérative en Alsace. Il gérait, entre autres, la vinification, la mise en bouteille et une partie de la commercialisation. Barbara Sibille, exerçait comme fonctionnaire territoriale pour le Département du Haut-Rhin à Colmar. Elle s'est formée au lycée agricole Charlemagne de Carcassonne. Le Domaine SIBILLE dispose d'un peu plus de 15 ha de vignes pour produire de jolies cuvées, un gîte 4 personnes, une aire camping-car et un but : faire du Domaine un lieu d'échanges au milieu des paysages de caractère du Minervois. Leurs vins : caractère, concentré, fruité, fraîcheur et réduction des sulfites ! Site web : www.domainesibille.com
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