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Domaine Sibille "Les p'tites Terrasses" IGP Oc Blanc 2023
Le mot du sommelier :
"Il s'agit ici d'un blanc légèrement moelleux. On obtient ainsi un vin extrêmement gourmand et fruité, idéal pour la saison estivale."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vendanges mécaniques, pressurage, réduction des sulfites (bioprotection), élevage sur lies totales, assemblage.
Histoire de la Cuvée
Nom du cépage
Accords Mets & Vins
Daurade au four, loup grillé au fenouil, rougets grillés, poêlée de seiches, tapas, salades composées, quiches, fromage de chèvre frais, coquillages, poissons grillés, tartare de saumon, comté, pélardon frais, accras de morue
Dégustation
Cuvée sur le fruit frais, sans boisé, bouche fraîche mais enveloppée grâce à l’élevage sur lies totales
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 0
- Fruité
- 2
- Cépages
- Roussanne
Viognier - Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
Domaine Sibille
