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Le mot du sommelier :
"Le Chardonnay dans toute sa splendeur : croquant, généreux, réconfortant."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Chardonnay 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Vendanges mécaniques, pressurage, réduction des sulfites (bioprotection), élevage sur lies totales, assemblage.
Démarche Environnementale
Certifié Agriculture Biologique
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Nom du cépage
Accords Mets & Vins
Daurade au four, loup grillé au fenouil, rougets grillés, poêlée de seiches, tapas, salades composées, quiches, fromage de chèvre frais, coquillages, poissons grillés, tartare de saumon, comté, pélardon frais, accras de morue
Dégustation
Cuvée sur le fruit frais, sans boisé, bouche fraîche mais enveloppée grâce à l’élevage sur lies totales
Température de Service
12-13°C
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Chardonnay
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2022
- Volume
- 75cl
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