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Le mot du sommelier :
"Il s'agit bien ici d'un Muscat SEC. Contrairement à certains idées reçus, le "Muscat" n'est pas systématiquement "Doux". On a donc ici un vin blanc sec mais très aromatique grâce au cépage "Muscat Petits Grains."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Muscat Petits Grains 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Pressurage direct. Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nom du cépage
Accords Mets & Vins
A boire en apéritif, desserts à base de fruits, fruits secs. fromages puissants à pâte molle comme le maroilles, tarte aux endives. excellent avec un plat d’asperges ou une tarte à l’oseille.
Dégustation
Couleur jaune, pâle. Nez frais, intense, légers arômes de buis, arômes de citronnelle. Bouche vive, intense, notes de fruits exotiques, forte intensité, bonne persistance. C'est comme si on avait une coupe de fruit dans le verre : pêche, kiwi, raisin bien sûr, agrumes…
Température de Service
13-14°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Cépages
- Muscat Petits Grains
- Profil
- Fruité
Domaine Monastrel
