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Domaine Monastrel "Chamarré" AOC Minervois Blanc 2019

Domaine Monastrel "Chamarré" AOC Minervois Blanc 2019

8,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Roussanne
Vermentino (ou Rolle)

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Un beau blanc méditerranéen, à la fois riche, généreux et doté d'une petite pointe saline en fin de bouche."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache, syrah

Élevage

Cuve

Vinification 

Vendanges manuelles en caissettes. Bâtonnage régulier, Pressurage direct. Elevage sur lies.

Agriculture Biologique

En conversion vers l'agriculture biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Epatant et éclatant

Accords Mets & Vins

Coquillages, poissons, risotto aux fruits de mer, poissons fumés, apéritif, fromages.

Dégustation

Belle puissance aromatique pour ce vin couleur jaune or, nuances de fruits à noyaux, d’agrumes, et de fleurs blanches. Un mariage de rondeur et de minéralité, bonne longueur en bouche.

Température de Service

13-14°c

Potentiel de Garde

2-3 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Roussanne
Vermentino (ou Rolle)
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine Monastrel

Domaine Monastrel Les cépages cultivés sont : Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault pour le rouge et rosé. C'est en 2007 qu'un nouveau chai moderne est construit, conçu pour parfaire le travail de l'oenologue. En 2011 première récolte de blanc, issue de plantation de Roussanne et Vermentino. Le Domaine est engagé dans une programme d'agriculture raisonnée. Les traitements reconnus en agriculture biologique sont le plus souvent réalisés (soufre poudre ou mouillable, bouillie bordelaise...) Les vendanges sont faites à la main. Les rendements sont limités à 35 hlhectare en moyenne. Au Domaine vous pourrez trouver également de l'huile d'olive d'olivière, variété régionale reconnue pour sa finesse et son fruit. Site web : www.monastrel.com
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