Le mot du sommelier :
"Le profil type du parfait Minervois. Idéal pour découvrir l'Appellation."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Syrah 50% - Cinsault 35% - Mourvèdre 15%
Élevage
En cuve
Vinification
Vinification naturelle, pigeage manuel.
Démarche Environnementale
Certifié Agriculture Biologique
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Quand simplicité rime avec efficacité... comme ça... l'air de rien.
Accords Mets & Vins
Planche de charcuterie, tapas en tout genre, quelques tranches de bûche de chèvre cendré sur un bon pain de campagne.
Dégustation
Ce vin montre un robe rouge grenat d'une bonne intensité. Au nez se succèdent des notes réglissées, de fruits mûrs, de prune, de violette... Ronde et suave, avec une structure souple, la bouche est assez dynamique en attaque.
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.
Potentiel de Garde
4-5 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Cépages
- Cinsault
Mourvèdre
Syrah - Profil
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Volume
- 75cl
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