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Château Faîteau "Syrah" IGP Oc Rouge 2017

Château Faîteau "Syrah" IGP Oc Rouge 2017

8,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Un Syrah puissante, racée, épicée... qui a su conserver une finale relativement digeste. Bel ensemble."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah

Élevage

Barrique (Elevé en fût (100%) durant douze mois.)

Vinification

Les vendanges sont effectuées manuellement avec un triage à la vigne et à la cave. Les raisins sont acheminés à la cave par des bennes de 1000 Kg. Ce vin est vinifié en égrappé avec une cuvaison de dix jours. Durant la fermentation nous avons effectué deux remontages par jour, puis en phase de cuvaison, un remontage par jour

Agriculture Biologique

Agriculture Raisonnée

Palmares

Histoire de la Cuvée

Nom du cépage

Accords Mets & Vins

Escargots au grill, tripes à la catalane, os à moelle, bleu d'auvergne

Dégustation

Robe soutenue. Nez puissant et complexe de fruits rouges (cerise, fraise) confiturés et d’épice de vanille. Bouche : attaque franche et équilibrée, on retrouve les fruits rouges. Vin suave et tout en rondeur, accompagné d’une puissance tanique soyeuse

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

3 à 5 ans

Appellation
IGP Oc
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
1
Cépages
Syrah
Profil
Epicé
Pas d'avis

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Château Faiteau Jean-Michel Arnaud dirige la cave qu’il créa en 2000 et dont les premières bouteilles sortent dès 2001. Le millésime 2000 obtient même deux étoiles au Guide Hachette 2004. Depuis, nos vins font couramment parti de sélections de nombreux guides. La majeure partie des vendanges est faite à la main dans le respect des traditions ainsi que le respect de la qualité du raisin. La mise en bouteille est réalisée à la propriété, dès que Jean-Michel Arnaud juge que le vin est prêt. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant quelques mois avant d’arriver sur votre table pour vos occasions les plus spéciales. Notre philosophie consiste à Partager notre Passion, afin de vous offrir dans chacune de nos bouteilles le Reflet de la Nature et l’Essence de notre Terroir. Le Mot du Vigneron En passant par La Livinière, le temps fait un bond en arrière, ce même temps qui manque dans nos vies bousculées. Ici, on vit avec tous les temps : le passé, le présent, le futur, et même celui qui nous donne la pluie, le vent et le beau…temps. Tous ces temps me guident et me portent dans mes tâches d’artisan vigneron, telles que le travail de la terre, celui des vignes, lors des vendanges, pendant la vinification et les assemblages, et toujours à la découverte d’un nouveau millésime. Ici, on prend le temps de laisser s’épanouir un vin en devenir, de ne pas le brusquer, de l’attendre patiemment, de trouver les plus beaux mots pour parler de lui. Quand il arrive enfin, il se livre à vous, mais il faut lui laisser le temps de s’éclore dans votre verre…un peu comme une fleur. Alors prenez le temps de le déguster et de vous ravir les papilles, et de vous raconter l’histoire des anciens qui ont sculptés les ceps de vignes, l’histoire de la nature, de notre passion et du travail d’amour de plusieurs générations. Site web :  www.chateaufaiteau.com
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