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Château de Gourgazaud "Morgane" AOP Minervois Rouge 2021
Le mot du sommelier :
"Un vin dans le plus pur style "Gourgazaud" idéal pour découvrir le Domaine."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Syrah 75% - Mourvèdre 15% - Carignan 10%
Élevage
Cuve
Vinification
Terrasses anciennes décalcifiées et de terroirs en pente de grès et de sable. Les raisins, séparés des rafles dès la vigne, macèrent en baies entières pendant 20 jours minimum à température maîtrisée (25° C). Les extractions de tanins sont conduites de façon douce et en présence d’oxygène.
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Complicité entre une petite fille et son grand-père, Morgane a donné son prénom à l’ancienne Cuvée Tradition
Accords Mets & Vins
Ce vin pourra être servi aussi bien avec des grillades, de la saucisse de Toulouse que des fromages
Dégustation
Belle robe rouge intense. Le nez révèle une dominante de fruits noirs (cassis et myrtille) évoluant vers des notes de fruits rouges (groseille). La bouche, quant à elle, termine sur les senteurs de la garrigue environnante
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
5 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 3
- Fruité
- 2
- Cépages
- Carignan
Mourvèdre
Syrah - Profil
- Epicé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
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