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Château La Villatade "Le Vin de Sophie" AOP Minervois Rouge 2020
Château La Villatade "Le Vin de Sophie" AOP Minervois Rouge 2020
Château La Villatade "Le Vin de Sophie" AOP Minervois Rouge 2020
Château La Villatade "Le Vin de Sophie" AOP Minervois Rouge 2020
  • Haute Valeur Environnementale

Château La Villatade "Le Vin de Sophie" AOP Minervois Rouge 2020

15,00 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

 

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Couleur

Millésime

2020

Volume

75cl

Cépages

Grenache
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une Syrah d'altitude, vive, aux notes végétales et à la finale d'une fraicheur incroyable. Un élevage en cuve lui suffit largement !"

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 80% et Grenache 20%

Élevage

Cuve Inox

Vinification

Vinification traditionnelle : Eraflage. Remontage. Fermentation en cuve béton, puis pressurage

Démarche Environnementale

Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmarès

Histoire de la Cuvée 

Issu d'une seule parcelle nommée "Paradis", ce vin friand et fruité se distingue par son caractère séducteur et magnétique. Un vin de plaisir, un vin de soif mais aussi un vin de viande et de BBQ. À boire, légèrement rafraichi, entre amis, à table ou juste pour passer le temps

Accords Mets & Vins

Assiette de charcuterie, pâtes en sauce, bœuf braisé aux carottes, aubergines à la provençale

Dégustation 

Robe rouge profond, reflets rubis. Le nez est gourmand sur un mélange de cerise et de mure, notes épicées (poivre gris et blanc), sur des arômes délicats de menthe fraiche et de moka. La  bouche est fruitée aux arômes éclatants en fruits rouges, légèrement poivrée. Le vin est chaleureux et enveloppe bien le palais. Une finale longue et soyeuse, donnera envie de s’en servir un deuxième verre !

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

Potentiel de Garde

6-7 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
3
Fruité
2
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Epicé
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Volume
75cl
Rayons
Vin 2021
Vin 2021
Vin 2021

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