Le mot du sommelier :
"Un vin "nature" qualitativement irréprochable. Contrairement à ce que certains pensent : c'est possible !"
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Cinsault, grenache, mourvèdre, syrah
Élevage
Cuve
Vinification
Eraflage. Pigeage. Fermentation et macération en cuve Inox. Pressurage doux en fin de fermentation. Elaboration sans sulfites et sans levures ajoutés.
Agriculture Biologique
Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
Une cuvée 100% nature.
Accords Mets & Vins
Tian de légumes, aubergines farcies, gratin de pommes de terre, gruyère.
Dégustation
Robe d'un rouge pourpre intense. Au nez le fruit est immédiat, frais et croquant. La bouche est du même calibre : vif, percutant et porté par les fruits rouges. Très belle gourmandise avec une finale extrêmement digeste.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Cinsault
Grenache
Mourvèdre
Syrah - Profil
- Fruité
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