Château Coupe-Roses "Naturamania" AOP Minervois Rouge 2022
Le mot du sommelier :
"Un vin "nature" qualitativement irréprochable. Contrairement à ce que certains pensent : c'est possible !"
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Cinsault - Grenache - Mourvèdre - Syrah
Élevage
Cuve Inox
Vinification
Plateau battu par les vents, climat chaud et sec, sol de cailloutis calcaires pour le Grenache et le Cinsault, sol d’argiles pour la Syrah et le Mourvèdre, les sous-sol argileux garantissent une bonne alimentation hydrique.
Eraflage. Pigeage. Fermentation et macération en cuve Inox. Pressurage doux en fin de fermentation. Elaboration sans sulfites et sans levures ajoutés.
Démarche Environnementale
Certifié Agriculture Biologique - Certifié Demeter (Biodynamie) - Certifié "Vin Méthode Nature"
Agriculture biologique et biodynamique, mise en avant de l’effet terroir par le travail du sol avec utilisation de compost et désherbage mécanique. Entretien de la faune et de la flore voisine pour maintenir un écosystème sain et bien vivant.
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Une cuvée 100% nature.
Accords Mets & Vins
Ce vin s’accordera bien avec des volailles, des légumes crus ou cuits, de la viande rouge, de la charcuterie, des fromages frais ou secs et des fruits frais. Il conviendra également seul pour l’apéritif.
Dégustation
Robe rouge pourpre avec une forte intensité colorante, Nez de fruits noirs et de fruits rouges frais et croquants, tels que la fraise, la groseille, la cerise et le cassis. Vous y trouverez également des notes épicées de poivre. En attaque la bouche est fraîche, les arômes de cassis tapissent le palais. Le vin est rond avec des tanins très souples.
Température de Service
16-17°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Démarche environnementale
- Bio
Demeter - Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Cépages
- Cinsault
Grenache
Mourvèdre
Syrah - Profil
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2021
Vin 2021
Vin 2021