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Clos du Gravillas "Emmenez-moi au bout du Terret" IGP Côtes du Brian Blanc 2021

Clos du Gravillas "Emmenez-moi au bout du Terret" IGP Côtes du Brian Blanc 2021

15,00 €

Rupture de stock

TTC

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Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Terret

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

IGP Côtes du Brian

Description

Le mot du sommelier :

"Il est rare de trouver du "Terret" en cépage unique sur une seule et même cuvée en Minervois (et même en Languedoc). Une belle découverte en perspective."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Terret

Élevage

Cuve

Vinification

Vendanges à la main en cagettes de 15kg. Tri à la vigne pour ne garder que les raisins sains et mûrs. Rendement de 30hl/ha. Vinification en cuve Inox

Agriculture Biologique

Certifié Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Nous avons la chance d’avoir 3 parcelles de terret gris sur le plateau de cazelles. les vignes sont soigneusement aérées durant le printemps et l’été par un ébourgeonnage, un effeuillage et une vendange en vert si nécessaire.
Afin de trier la vendange, toute la cueillette est manuelle, ce qui nous permet de mettre dans nos cuves que des raisins mûrs et
sains. Les fruits sont transportés dans des cagettes de 15 kg pour éviter tout triturage

Accords Mets & Vins

Parfait avec les coquillages, poissons maigres et poulet au citron

Dégustation

Un blanc sec, léger, original et rafraîchissant fait avec du Terret gris. Ce cépage ancien du Languedoc, est surtout une spécialité de l’Hérault appelé Terret Bourret. Les vignes ont plus de 60 ans. Des arômes plutôt floraux et des notes d’iode marin

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

2-3 ans

Démarche environnementale: Bio
Appellation: IGP Côtes du Brian
Boisé: 0
Puissant: 1
Épicé: 1
Fruité: 3
Cépages: Terret
Profil: Fruité
Couleur: Blanc
Millésime: 2021
Volume: 75cl
Rayons: Vin 2019
Vin 2019

Clos du Gravillas

Ainsi, en 1996, la narbonnaise a convaincu son américain de mari que les cailloux de St Jean étaient les plus beaux du Monde. C’est un vrai choix de vie, dans un village de 45 âmes, et de Terroir : le calcaire blanc de fossiles marins. Ce sol éblouissant fait penser à la lune qui leur a inspiré la représentation du domaine. Le paysage très minéral permet d’imaginer la nature de leurs vins. La biodiversité est un mot d’ordre, nous sommes au sein du Parc Naturel du Haut Languedoc et dans une zone protégée Natura 2000… L’Agriculture Biologique, une évidence. Site Web : www.closdugravillas.com Mail : contact@closdugravillas.com

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