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Château Pique Perlou "Clarignan" AOC Minervois Rouge 2019
Château Pique Perlou "Clarignan" AOC...
Château Pique Perlou "Clarignan" AOC Minervois Rouge 2019
  • Haute Valeur Environnementale

Château Pique Perlou "Clarignan" AOC Minervois Rouge 2019

7,70 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Un bel hommage à l'un de nos cépages historique : le Carignan". On le retrouve ici juste accompagné d'une petite touche de Grenache pour le supplément de gourmandise."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan, grenache

Élevage

Cuve

Vinification

Cueillette manuelle, éraflage, longue macération, pigeage et remontage quotidien, maintien de la cuvée à 25° pendant la fermentation alcoolique suivi d'une longue macération sous marc.
Pendant l'hiver le vin dépouille sous l'action du froid. Il est ensuite soutiré avec aération avant la mise en bouteilles.

Agriculture Biologique

Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

En référence au cépage dominant : le carignan.

Accords Mets & Vins

Le déguster sous toutes sortes de plats cuisinés, grillades et fromages.

Dégustation

Vin friand, agréable, frais, aux tanins fins. Bonne persistance en bouche, arômes de fruits rouges.

Température de Service

17-18°C

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Carignan
Grenache
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Château Pique Perlou

Château Pique Perlou En plein coeur de l'arrière pays méditérannéen, entre mer et montagne, Pique Perlou dispose d'un terroir unique, d'un ensoleillement exceptionnel et d'un climat chaud et sec. L'ensemble du vignoble est implanté sur des terroirs à dominante argilo calcaire et de galets roulés où les cépages typiques du Languedoc nous offre le meilleur d'eux mêmes. Nous vendangeons des raisins bien murs pour la richesse et matière du vin, nous trions systhèmatiquement la vendange avant l'entrée en cuve afin d' avoir une matière première d'excellente qualité, Pour les vins rouge, nous travaillons le jus durant toute la fermentation avec aussi la maitrise des températures afin de préserver les arômes Le Blanc et Rosé particulièrement bien fruités ,élévés sur lie pour obtenir du gras, du fruit, des vins que l'on peut déguster en apéritif ou sur un repas. Des vins plaisir ! Site web :  www.piqueperlou.fr Mail :  chateau.pique-perlou@wanadoo.fr
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