• Exclusivité web !
Domaine La Rouviole "Le Coup du Berger" IGP Pays d'Hérault Rouge 2019
Domaine La Rouviole "Le Coup du...
Domaine La Rouviole "Le Coup du Berger" IGP Pays d'Hérault Rouge 2019
  • Bio

Domaine La Rouviole "Le Coup du Berger" IGP Pays d'Hérault Rouge 2019

5,90 €
En stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Cinsault

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Un coup qui fait mouche pour cette cuvée à dévorer sur tout type de cuisine."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan, cinsault

Élevage

Cuve

Vinification

Eraflage et foulage, méthode traditionnelle avant une cuvaison d’une semaine, pour préserver au maximum la fraîcheur et l’expression des raisins.

Agriculture Biologique

Certifié Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Aux échecs, le "coup du berger", ou mat du berger, illustre la faiblesse du pion f7 qui est le seul, en début de partie, à n'être défendu que par le roi

Accords Mets & Vins

La cuvée coup du berger, se déguste parfaitement bien avec des plats cuisinés, des plats en sauces ou bien des grillades. des légumes à la plancha assaisonnés mettront également en valeur ce vin d’une grande typicité

Dégustation

Du fruit, de la gourmandise et une générosité extrême

Température de Service

16-17°c

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
IGP Oc
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Carignan
Cinsault
Profil
Fruité
Pas d'avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Domaine la Rouviole

Domaine la Rouviole Zone d'appellation Au coeur du Minervois, dans la région naturelle dite du Petit Causse, au bas du Piémont de la Montagne Noire, elle regroupe six communes: Azillanet, Azille, Cesseras, Félines Minervois, La Livinière et Siran. Une AOP très rigoureuse Renforcés par l'action des programmes Minervois-Ambition, les vignerons se sont imposé une rigueur exemplaire. Les vins sont dégustés à deux reprises pendant l'année d'élevage afin d'évaluer leur potentiel. Après l'agrément et avant la mise en bouteille, une dernière dégustation permet de vérifier la conformité à la Charte de qualité. Géologie L'aire Minervois La Livinière peut être considérée par ses sols et ses paysages comme une réplique miniature du Minervois où tous les facteurs extrêmes seraient atténués. Zone de "causses", les sols présentent une dominante de calcaires compacts et de marnes calcaires. Climat De par sa position entre la Serre d'Oupia et les collines de Laure-Minervois, c'est un secteur très sec où les précipitations sont comprises entre 400 et 500 mm avec un déficit hydrique estival important. La chaleur diurne particulièrement importante dans cette zone est atténuée par une fraîcheur nocturne induite par l'air frais s'écoulant des crêtes. Les caractéristiques du terroir du Domaine La propriété s’étend désormais sur près de 40 hectares dont 30 de vignes et 10 de garrigues et d’oliviers. Elle se situe au cœur du terroir le « Petit Causse », dans la zone de production du Cru La Livinière, entre Carcassonne, Béziers et Narbonne à quelques km de Minerve site cathare d’exception et à environ quarante km de la Méditerranée. A flancs de coteaux, sur un sol argilo-calcaire, le vignoble jouit d’une excellente exposition plein Sud avec un ensoleillement exceptionnel (plus de 300 jours par an). S’y ajoutent les senteurs de la garrigue environnante : thym, lavande, romarin, amandiers, figuiers, cerisiers, chênes verts, oliviers, qui contribuent tous à la complexité aromatique des vins. Site web :  www.larouviole.fr  
Produit ajouté à la liste d'envie
Produit ajouté à la comparaison

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'améliorer l'expérience utilisateur.