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Domaine J.Laurens "Le Moulin" AOC Blanquette de Limoux - Brut
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Domaine J.Laurens "Le Moulin" AOC Blanquette de Limoux - Brut

12,00 €
En stock
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
TTC

 

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Couleur

Volume

75cl

Cépages

Chardonnay
Mauzac

Palmarès

  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Idéal pour découvrir toutes les caractéristiques de la mythique "Blanquette de Limoux"."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Mauzac 90% - Chardonnay 10%

Élevage

Cuve

Vinification

Après assemblage, le vin est mis en bouteilles après ajout de levures. Deuxième fermentation. Elevage sur lattes pendant 21 mois. Dégorgement et ajout d'une liqueur d'expédition.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise.

Palmares

1* Guide Hachette des Vins 2022

Histoire de la Cuvée

Nom de la parcelle.

Accords Mets & Vins

Peut être servi tout au long d’un repas sur des poissons, des viandes blanches, des desserts au chocolat.

Dégustation

Arômes de fruits frais, de pomme verte avec une fin de bouche très nette. C'est un joli vin aérien dans sa texture avec beaucoup de fraicheur.

Attention, il s'agit ici de la version "Brut", ne vous attendez pas à un vin doux, loin de là (à ne pas confondre avec la "Méthode Ancestrale"). C'est un vin fruité mais sec.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

5 ans et plus.

Palmarès
Guide Hachette des Vins 1 étoile
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Chardonnay
Mauzac
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Volume
75cl

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Domaine J. Laurens Dans les années 80, un Champenois imprégné de la grande tradition des vins effervescents comprend tout l'intérêt du terroir de Limoux en Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1938 - une des plus vieilles de France - et décide de s'y installer, Michel Dervin achète quelques hectares de vignes pour produire la fameuse Blanquette de Limoux. En 2002 Jacques Calvel reprend le flambeau. En s'appuyant sur le savoir faire de Michel (toujours installé en Champagne) et du maître de chais Henri Albrus, Jacques décide d'agrandir et de moderniser la cave afin de garantir encore et toujours la qualité des vins d'une année à l'autre. Aujourd'hui, le Domaine J.Laurens est fier de produire une belle gamme de Blanquette et Crémant de Limoux, d’avoir renouvelé le vignoble et les équipements, développé les ventes, agrandi les bâtiments du domaine tout en ayant gardé l’état d’esprit de pionnier des premières années. Site web :  www.jlaurens.fr

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