Domaine J.Laurens "L'Auriol" AOC Blanquette de Limoux - Brut Nature

Domaine J.Laurens "L'Auriol" AOC Blanquette de Limoux - Brut Nature

10,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume

Cépages

Mauzac

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Attention : oiseau rare !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Mauzac 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise.

Palmares

Histoire de la Cuvée

Une Blanquette à la fois très traditionnelle avec son élaboration à base de 100% de Mauzac - un cépage ancien connu uniquement dans notre région - et très moderne avec son 0 dosage (aucune liqueur ou sucre rajouté dans la phase finale de dégorgement).

Accords Mets & Vins

Idéal sur un apéritif ou avec des Gambas. 

Dégustation

Arômes de fruits frais, de pomme verte avec une fin de bouche très nette. C'est un joli vin aérien dans sa texture avec beaucoup de fraicheur.

Attention, il s'agit ici de la version "Brut", ne vous attendez pas à un vin doux, loin de là (à ne pas confondre avec la "Méthode Ancestrale"). C'est un vin fruité mais sec.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

5 ans et plus.

Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Mauzac
Profil
Fruité
Pas d'avis

Domaine J. Laurens

Domaine J. Laurens Dans les années 80, un Champenois imprégné de la grande tradition des vins effervescents comprend tout l'intérêt du terroir de Limoux en Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1938 - une des plus vieilles de France - et décide de s'y installer, Michel Dervin achète quelques hectares de vignes pour produire la fameuse Blanquette de Limoux. En 2002 Jacques Calvel reprend le flambeau. En s'appuyant sur le savoir faire de Michel (toujours installé en Champagne) et du maître de chais Henri Albrus, Jacques décide d'agrandir et de moderniser la cave afin de garantir encore et toujours la qualité des vins d'une année à l'autre. Aujourd'hui, le Domaine J.Laurens est fier de produire une belle gamme de Blanquette et Crémant de Limoux, d’avoir renouvelé le vignoble et les équipements, développé les ventes, agrandi les bâtiments du domaine tout en ayant gardé l’état d’esprit de pionnier des premières années. Site web :  www.jlaurens.fr
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