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Château Mignan "l'Œil du Temps" AOP Cru La Livinière Rouge 2016
Château Mignan "l'Œil du Temps" AOP Cru La Livinière Rouge 2016
Château Mignan "l'Œil du Temps" AOP Cru La Livinière Rouge 2016
Château Mignan "l'Œil du Temps" AOP Cru La Livinière Rouge 2016
  • Bio

Château Mignan "l'Œil du Temps" AOP Cru La Livinière Rouge 2016

29,00 €
En stock
  • Bio
TTC

Couleur

Millésime

2016

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Le temps est l'atout majeur de ce vin qui s'anobli année après année pour tutoyer la perfection vers 2023 pour ce millésime 2016."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Carignan 5% - Grenache 20% - Syrah 75%

Élevage

Barrique

Vinification

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total.

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Cuvée haute de gamme du domaine.

Accords Mets & Vins

Côte de bœuf, entrecôte grillée, viandes rouges en sauce, cassoulet, fromages de caractère.

Dégustation

Robe noire, dense, reflets rubis. Nez très complexe, arômes d’aubépine, arômes de réglisse, arômes de bourgeon de cassis, arômes de fruits noirs. La bouche est raffinée, concentrée, dense, tanins patinés, souple, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Température de Service

17-18°C

Potentiel de Garde

8-10 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC La Livinière
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Couleur
Rouge
Millésime
2016
Volume
75cl
Rayons
Vins Internet
Vins Internet
Vins Internet

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Château Mignan

Château Mignan Vin Chateau Mignan, c'est une exploitation viticole d'origine familiale est composée de 16 hectares de vignes dont 7 hectares en appellation Minervois La Livinière et 9 hectares en appellation Minervois. Vin du Languedoc, vin du Minervois, nous avons choisi pour promouvoir ces terroirs de ne produire que des crus classés et travaillons nos vins avec les cépages les plus grands : Syrah, Grenache et vieux Carignan. Pour notre Vin Blanc, Marsanne, Roussane, Grenache Blanc, Vermentino sont assemblés pour donner un vin rond et fruité. Vin Chateau Mignan c'est un caveau de dégustation où nous vous ferons découvrir nos crus sur rendez-vous car une dégustations doit se faire dans le respect de nos clients et pour cela, nous prendrons le temps d'un échange riche avec vous... Site Web :  www.chateaumignan.com Mail :  christian.mignard@wanadoo.fr

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