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Le mot du sommelier :
"Un beau Carignan d'altitude. Véritable petite bombe de fraicheur et de gourmandise."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Carignan
Élevage
Cuve
Vinification
Récolte à maturité optimale. Macération en grain entier. Maîtrise des températures.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Jeu de mot autour du nom du domaine et du nom du cépage.
Accords Mets & Vins
Viande rouge, blanche, volailles, fromages.
Dégustation
Aspect brillant aux reflets violines, nez intense de petits fruits rouges très murs (griottes mures) accompagnes de notes de garrigues et d’épices. La bouche est puissante et harmonieuse à la fois avec des tanins présents mais soyeux. Une véritable personnalité pour un vin chargé d’histoire.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
3-4 ans
- Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Cépages
- Carignan
- Profil
- Fruité
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