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Domaine Sicard "Hommage à Elie" AOC...
Domaine Sicard "Hommage à Elie" AOC...
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles

Domaine Sicard "Hommage à Elie" AOC Minervois Rouge 2016

9,20 €
En stock
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah

Palmarès

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un vin d'une profondeur et d'une complexité fantastique. Et la maturité est optimale."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan, grenache, mourvèdre, syrah

Élevage

Barrique (Fûts de chêne français 100% pendant 18 mois)

Vinification

Récolte à maturité optimale. Macération en grain entier. Transport petits wagonnets.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

2* Guide Hachette des Vins 2019

Histoire de la Cuvée

Hommage au grand père du vigneron.

Accords Mets & Vins

Viande rouge ,volaille (pigeon ,pintade) ,fromage de caractère, cassoulet du sud.

Dégustation

Robe soutenue grenat aux reflets fauves, nez intense, épice, cacao, noyau de cerise, tabac blond cannelle. La bouche est riche dense ou l’on retrouve les épices, le cacao, la vanille, les tanins sont doux et soyeux belle présence.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Profil
Epicé
Pas d'avis

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Domaine Sicard

Domaine Sicard Situé en Languedoc-Roussillon, sur les derniers contreforts avant la Montagne Noire, le vignoble du Domaine Sicard s’étend sur 40 hectares. Les différents sols et terroirs du vignoble permettent de vous présenter une large gamme de vins d'appellation d'origine contrôlée AOC Minervois pouvant satisfaire toutes vos envies. En effet, le vignoble est situé sur une zone géologique très diversifiée sur le terroir de "Cazelles". On y trouve des sols argilo-calcaires à très fortes pierrosités, calcaires durs entraînant, par effet de rayonnement direct et indirect sur les grappes, des maturations lentes et complètes de nos raisins. Cette forte pierrosité permet également aux vignes de s’enraciner très profondément, assurant ainsi une alimentation hydrique faible mais continue permettant la maturation complète des cépages. Vous y trouverez aussi des sols plus argileux sur lesquels le domaine produit ses vins de pays pour des plaisirs plus quotidiens. Site web : www.ledomainesicard.fr

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