Château la Croix Martelle "Amor" IGP Oc Blanc 2021
Château la Croix Martelle "Amor" IGP Oc Blanc 2021
Château la Croix Martelle "Amor" IGP Oc Blanc 2021
Château la Croix Martelle "Amor" IGP Oc Blanc 2021
  • Bio

Château la Croix Martelle "Amor" IGP Oc Blanc 2021

10,50 €
Rupture de stock
  • Bio
TTC

Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Sauvignon Blanc

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

Produit non disponible

 

Le mot du sommelier :

"A priori le nom est suffisamment évocateur.."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

 Sauvignon Blanc

Élevage

Cuve

Vinification

Les raisins sont récoltés pendant la nuit afin de préserver toute leur fraîcheur. A leur arrivée dans le chai, ils sont égrappés et pressés directement, le jus est mis en macération dans une cuve inox avec contrôle des températures. La vinification dure environ 10 jours

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Nom de la cuvée

Accords Mets & Vins

Servi frais en apéritif, "Amor" accompagnera un plateau de fruits de mer, une plancha de poissons, un tajine épicé et des fromages à pâte persillée

Dégustation

Robe limpide d’une belle intensité aux reflets verts. Nez expressif, agrumes cédrat (type sauvignon mur), avec une très belle minéralité. Belle attaque en bouche sur les fruits à chair blanches, onctueuse, la bouche est très généreuse avec une agréable arête acide et une belle longueur

Température de Service

11-12°C°c

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
IGP Oc
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Sauvignon Blanc
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2021
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019
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Château la Croix Martelle

Château la Croix Martelle En 2010, conquis par la magie du lieu, Catherine et Michel Vincent, passionnés de vin et convaincus du potentiel extraordinaire de ce terroir, décident d’investir dans le devenir de ce Domaine. Une belle aventure oenologique est née, dédiée à la culture respectueuse de la vigne et à l’élaboration de vins d’exception dans un domaine méditerranéen qui depuis 1998, est l’un des plus anciens vignobles biologiques du Languedoc. Au Château La Croix Martelle, les pinèdes, oliviers et vignes se conjuguent pour donner au fruit tout son caractère. Adossé aux derniers contreforts du Causse, le Domaine bénéficie en été d’un climat particulier alternant chaleur du jour et fraîcheur de la nuit. Les 20 hectares de vignes plantés en cépages typiquement méridionaux sur un sol argilomarneux donnent au Château La Croix Martelle un environnement unique où il puise sa richesse et son patrimoine oenologique. La conduite du vignoble en agriculture biologique depuis plus de 15 ans apporte au grenache, principal cépage du vignoble, à la syrah, au cinsault et au mourvèdre une fraîcheur inestimable qui fait naître des vins uniques d’une grande complexité et d’une élégance rare. Site web :  www.chateaulacroixmartelle.com  
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