Le mot du sommelier :
"Un vin très contemporain : frais, fruité, digeste. Idéal pour découvrir le Minervois en douceur."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Carignan, grenache, syrah
Élevage
Cuve
Vinification
Eraflage 100 % et vinification traditionnelle en rouge. Maîtrise des températures. Elevage durant 10 mois en cuve inox.
Agriculture Biologique
Haute Valeur Environnementale - Niveau 3
Palmares
Histoire de la Cuvée
Gamme générique de la cave
Accords Mets & Vins
Convient sur charcuteries, grillades, des tartes, des viandes rouges en sauces ou grillées ou bien sur des fromages
Dégustation
Robe rouge grenat aux reflets brillants. Nez gourmand de petits fruits rouges mûrs et d’épices. Bouche attaque ronde et pleine avec une finale ample aux arômes de fruits rouges, de violette et de garrigues
Température de Service
17-18°C
Potentiel de Garde
4-5 ans
Le terroir composé de deux grandes terrasses caillouteuses argilo-calcaires du quaternaires qui surplombent la vallée de l’Argent Double a donné son nom au village. Les vins signés par la Tour Saint Martin ont l’authenticité du terroir qui reflètent l’âme et le savoir-faire des vignerons. Les vins s’articulent autour d’une large gamme de cuvées en bouteilles et en bag in box, ou en vrac à la tireuse pour une consommation au quotidien.
Accessoires liés à la dégustation : verres, carafe à décanter, tirebouchon, ice bag… Coffret cadeau. Produits du terroir.
Caveau fermé les jours fériés.
Site Web: Tour Saint Martin (tour-saint-martin.com)
Mail: contact@tour-saint-martin.com
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