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Tour Saint Martin "Les Vignes près de l'olivier" AOC Minervois Rouge 2016

Tour Saint Martin "Les Vignes près de l'olivier" AOC Minervois Rouge 2016

7,00 €
Rupture de stock
TTC

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une cuvée qui est arrivée à maturité optimale et qui ne demande qu'à être ouverte."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache, syrah

Élevage

Cuve

Vinification

Eraflage 100 %. Cuvaison 3 semaines. Maîtrise des températures. Elevage durant 10 mois en cuve inox.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

En référence à la présence assez importante d'oliviers autour de la parcelle servant à produire cette cuvée.

Accords Mets & Vins

Tête de veau sauce gribiche, rillettes de canard, travers de porc au grill, chaource.

Dégustation

Robe : rouge cerise aux reflets rubis. Nez : puissant et élégant sur des notes de fruits rouges mûrs. Bouche : ronde et soyeuse aux arômes de fruits rouges, de garrigue, d'épices et de poivre.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

6-7 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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