Domaine de Montahuc "Canyon de l'Eglise" AOC Minervois Rouge 2020
Domaine de Montahuc "Canyon de...
Domaine de Montahuc "Canyon de l'Eglise" AOC Minervois Rouge 2020
  • Bio

Domaine de Montahuc "Canyon de l'Eglise" AOC Minervois Rouge 2019

9,95 €
En stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un second millésime vraiment très réussi !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan, grenache, syrah

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle.

Agriculture Biologique

Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Cette cuvée est en conversion bio et obtiendra sa certification courant 2021. ici, les vignes sont âgées de plus de 20 ans et sont taillées en gobelet. elles surplombent l’église du trou, perdue au coeur du canyon de dieuvaille, d’où son nom. pas d’irrigation. l’élevage se fait en cuve pendant 6 mois

Accords Mets & Vins

Idéal pour accompagner des plats à base de viande, blanche ou rouge, et des plateaux de charcuterie

Dégustation

Au nez comme en bouche, on découvre des arômes intenses de cerise noire et de griotte, accompagnés par des notes poivrées. Les tannins sont fondus et la finale très délicate. Souple et gourmand, c’est un vin à déguster entre amis autour d’un bon repas

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

Domaine de Montahuc

Domaine de Montahuc Pendant 15 ans, le Domaine de Montahuc a exclusivement produit des Vins Doux naturels : la cuvée « Domaine de Montahuc » issu des vieilles vignes de la propriété et qui a reçu deux années de suite la médaille d’or au concours des meilleurs muscats du monde (en 2006 et 2007). Et la cuvée « Chemin du Chêne » est quant à elle, issue des vignes plus jeunes, âgées de 15-20 ans. En 2019, avec l’arrivée de la nouvelle génération, le domaine de Montahuc élargit sa gamme avec un vin rouge et un blanc sec. « Prélude », le blanc sec du domaine présente une robe dorée et claire. Son nez rappelle des parfums de citron, de fruits exotiques et de pierre à fusil. En bouche, c’est un vin vif et minéral, avec des notes d’agrumes et de melon, idéal avec des poissons ou des crustacés.  La cuvée rouge « Canyon de l’Eglise » est un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan. Pour un Minervois rouge, il est plein de délicatesse, offre des arômes de cerise fraîche et des tannins soyeux. Idéal à l’apéro avec des copains ou sur des viandes rouges. Quant aux muscats, ils sont gourmands et pleins de finesse avec des arômes de verveine, de thym et d’écorce d’orange. A déguster sur un plateau de fromages à pâte persillée, des tapas ou une tarte aux fruits. Site Web:  Découvrez le domaine de Montahuc | Vin & Champagne (ouest-france.fr)
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