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Clos des Roques AOP Minervois Rouge 2021
Clos des Roques AOP Minervois Rouge 2020
Clos des Roques AOP Minervois Rouge 2021
Clos des Roques AOP Minervois Rouge 2020
  • Bio

Clos des Roques AOP Minervois Rouge 2021

9,00 €
En stock
  • Bio
TTC

Couleur

Millésime

2020

Volume

75cl

Cépages

Grenache
Syrah

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Fruité, léger, digeste... un super vin plaisir."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 30% - Grenache noir 70%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Cuvée traditionnelle du Domaine.

Accords Mets & Vins 

viandes grillées ou en sauce, du petit gibier ou sur des fromages à pâte molle

Dégustation 

Très belle robe rouge sombre aux reflets rouge. Nez très puissant de cassis réglisse, de rose et de violette. La bouche présente un très bel équilibre entre le volume et les tanins soyeux. Ample, sans lourdeur ni excès, elle offre de magnifiques sensations fruitées et épicées (thym, cannelle) en finale

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

4-5 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Volume
75cl
Rayons
Vins Internet
Vins Internet
Vins Internet

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Clos des Roques

Clos des Roques L'Equipe Laurent Gastou Vigneron – Vinificateur , chargé de la technique , de la culture de la vigne , des traitements et de la récolte du raisin. Jeune agriculteur installé depuis 2006 sur le domaine familial. Claude Gastou Œnologue , chargé des vinifications, gestion administrative et commercialisation des vins. Après un parcours professionnel de directeur technique pour des Domaines et groupes coopératif Languedociens, il a rejoint le domaine familial en 2014. Christian Gastou Vigneron – Pépiniériste , chargé de la mise en place du vignoble, du matériel végétal et de la culture de la vigne. Grâce à son expérience de pépiniériste viticole, il est depuis 2001 à l’origine de l’aventure en cave particulière. Claude Serra Œnologue – Consultant , chargé des choix œnologiques et commerciaux. Riche d’une grande expérience professionnelle au sein de nombreuses régions viticoles, il est présent depuis le premier millésime 2001. Sophie Gastou Sophie Gastou , prend en charge le suivi et la conversion du vignoble , en agriculture biologique. Chargée du développement des vins AB , elle participe au développement commercial de ces vins. Le domaine a signé sa première cuvée AB dès 2011 et augmente régulièrement ses superficies en agriculture biologique Mail :  closdesroques@yahoo.fr Site Web:  https://www.closdesroques.com/

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