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Domaine de Courbissac "l'Orange" Vin De France Orange 2019

Domaine de Courbissac "l'Orange" Vin De France Orange 2019

16,00 €
Rupture de stock
TTC

 

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Millésime

2019

Volume

75cl

Cépages

Grenache Gris
Marsanne
Muscat Petits Grains

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

Vin de France

 

Le mot du sommelier :

"Soyez curieux et laissez-vous tenter par ce vin "orange". Franchement vous allez voir, c'est très déstabilisant mais vraiment intéressant !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache gris, marsanne, muscat petits grains et autres cépages anciens.

Élevage

Cuve

Vinification

9/12 jours de macération douce sans extraction mécanique, méthode de vinification traditionnelle qui respecte le fruit, le vivant dans le vin et l’énergie de la fermentation des levures indigènes.
Elevage en cuve ovoïde en béton, 6 mois d’élevage avant la mise en bouteille, puis vieillissement en bouteille au domaine

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Un vin blanc vinifié comme un vin rouge lui donne cette couleur "orange".

Accords Mets & Vins

Tajine de poulet au citron à la marocaine, gratin de patates douces à la feta, curry de porc aux noix de cajou.

Dégustation

La robe orange est profonde, intense et très attractive. Le nez dévoile de superbes notes d’infusion et d’abricots secs. Après quelques minutes d’ouverture, on trouve une pointe oxydative très agréable. La bouche vineuse s’accomplit dans une texture gourmande se concluant par de fin amers magnifiques. La sensation tactile est à mi-chemin entre le blanc et le rouge…déroutant !

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

1-2 ans

Appellation
Vin de France
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Grenache Gris
Marsanne
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Millésime
2019
Volume
75cl
Rayons
Vins Internet
Vins Internet
Vins Internet

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Domaine de Courbissac

Domaine de Courbissac Courbissac s’étend en pays minervois, véritable amphithéâtre, avec au nord le massif central et au sud, les pyrénées. Nous dominons la grande plaine du minervois depuis les coteaux des causses de Minerve et de Siran. C’est ici que les rivières de la montagne noire déposent des terrasses alluviales de roches acides, les sols du Petit Causse en revanche eux, se composent de calcaires et de marne : une grande complexité géologique. Typiquement méditerranéenne, la garrigue couvre notre territoire, elle se caractérise par la diversité de ses variétés et de ses essences : genêt, arbousier, thym, genévrier, mimosa, bourrache, lavande, chèvrefeuille, olivier. Essences, parfums, odeurs imprègnent notre terroir.  A Courbissac, nous bénéficions d’un climat méditerranéen idéal pour le cycle de la vigne, grâce à un temps chaud et sec en été, pluvieux en automne, des vents de terre, secs, des vents de mer, chauds et humides. Site Web:  www.courbissac.com

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