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Alliance Minervois "Les Meuliers" AOC Minervois Rouge 2019
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Alliance Minervois "Les Meuliers" AOC Minervois Rouge 2019
  • Terra vitis

Alliance Minervois "Les Meuliers" AOC Minervois Rouge 2019

3,90 €
En stock
  • Terra vitis
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Syrah

  • Terra vitis

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Le prix est tout petit et le vin est top. Que voulez-vous de plus ?"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache, syrah

Élevage

Cuve

Vinification

La Syrah est vinifiée en macération carbonique, c’est à dire sous saturation en gaz carbonique qui permet aux raisins entiers de développer à l’abri de leur pellicule des arômes exceptionnels. Le Grenache noir est vinifié de façon traditionnelle.

Agriculture Biologique

Terra vitis

Palmares

Histoire de la Cuvée

En référence à l'histoire des carrières de "meule" très présentent dans la montagne noire.

Accords Mets & Vins

Un vin du quotidien capable d'accompagner quasiment tout type de cuisine.

Dégustation

Très belle robe pourpre. Nez fin et complexe, avec des notes de fruits rouges très mûrs , des notes florales, et des notes d’épices. Bouche ample, belle structure de tanins déjà fondus. Finale équilibrée, fruitée et épicée, avec des notes minérales rappelant le terroir gréseux des Meulières. Bonne persistance aromatique avec une finale très agréable et gourmande.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale
Terra vitis
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Alliance Minervois

Alliance Minervois SCAV ALLIANCE MINERVOIS, est une cave coopérative issue de la fusion des caves d’ Azillanet, d’Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier. En août 2008 notre Coopérative réunie 652 viticulteurs sur 3111 ha. La production est de 170 000 hls/an en moyenne en conventionnel et en Biologique. Notre vignoble s’étend de l’ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Rieux Minervois pour s’étendre jusqu’à l’est avec Homps et la Livinière et Azillanet (vers Narbonne). Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de coteaux, d’argilo-calcaire de schistes…Cette variété nous permet d’exprimer une large palette aromatique dans nos vins avec toutes les typicités et la richesse du Minervois.

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