Le mot du sommelier :
"Un vin très identitaire, typique du Minervois."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Carignan 10% - Grenache 30% - Syrah 60%
Élevage
Barrique (En fûts de chêne français de 12 mois.)
Vinification
Vinification traditionnelle
Démarche Environnementale
Certifié Terra Vitis - Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmarès
Histoire de la Cuvée
En hommage à la commune de rieux minervois.
Accords Mets & Vins
Coq au vin, travers de porc grillés, cuisses de pintades à la tapenade.
Dégustation
Robe rouge profond ambrée. Nez complexe de fruits à l’eau de vie (cerise). Bouche ample et structurée au boisé vanillé et subtil.
Température de Service
15-16°C
Potentiel de Garde
6-7 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
Terra vitis - Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 2
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019