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Le mot du sommelier :
"Un vin très identitaire, typique du Minervois."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Carignan, grenache, syrah
Élevage
Barrique (En fûts de chêne français de 12 mois.)
Vinification
Vinification traditionnelle
Agriculture Biologique
Terra vitis
Palmares
Histoire de la Cuvée
En hommage à la commune de rieux minervois.
Accords Mets & Vins
Coq au vin, travers de porc grillés, cuisses de pintades à la tapenade.
Dégustation
Robe rouge profond ambrée. Nez complexe de fruits à l’eau de vie (cerise). Bouche ample et structurée au boisé vanillé et subtil.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
6-7 ans
- Démarche environnementale
- Terra vitis
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 2
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
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