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Cave Le Muscat "Muscat de Noël" Vin Doux Naturel Blanc 2020

Cave Le Muscat "Muscat de Noël" Vin Doux Naturel Blanc 2020

9,90 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Muscat Petits Grains

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"C'est en quelque sorte le "Vin Primeur" version Muscat Doux. Une véritable bombe de fruit et de fraicheur histoire de lancer les fêtes de fin d'année de la meilleure des façons."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Muscat petits grains

Élevage

Cuve

Vinification

Plateau calcaire à une altitude de 220 à 270 m, exposé au Sud-Est.
Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges de l’appellation, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température (12°C). Viennent ensuite le mutage et l’élevage en cuve.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Le muscat de noël est la première cuvée de l’année, sa sortie a lieu le troisième jeudi de novembre. c’est lui, qui chaque année donne le ton sur le millésime à venir.

Accords Mets & Vins

Apéritif, butternut rôti à la feta, chèvre chaud au miel.

Dégustation

Sa prime jeunesse lui donne une robe jaune pâle aux reflets verts. Nez de citronnelle et de clémentine. En bouche, l’attaque est fraîche et franche. Notes de raisin tout juste cueilli. Les agrumes et les fruits exotiques dominent ensuite pour laisser la place à une finale douce et fraîche. Son nez, sa bouche et sa finale transcrivent cette recherche de l’équilibre parfait.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

2-3 ans

Boisé
0
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
4
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Pas d'avis

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