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Le mot du sommelier :
"Voilà un beau Vermentino d'altitude : vif, percutant. Une belle énergie pour un vin capable de vous accompagner de l'apéritif à la fin du repas."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Vermentino (ou rolle)
Élevage
Cuve
Vinification
Pressurage direct suivi d’une vinification des jus clairs à
basse température (16°C).
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Cépage méridional, cultivé de l ‘espagne à la toscane, le vermentino est ici presque sur sa limite nord.
Accords Mets & Vins
Ce cépage, très souple d’usage, convient tout au long du repas. il accompagne aussi bien les salades que les poissons, les coquillages ou les fromages.
Dégustation
Belle robe, vive, jaune pâle à reflets verts. Nez présent, floral, anisé, complété d’une touche de verveine fraîche. Belle et vive fraîcheur en bouche. Finale faisant apparaître des senteurs de garrigue.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Vermentino (ou Rolle)
- Profil
- Fruité
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