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Le mot du sommelier :
"Un rouge d'altitude très plaisant et facile à boire grâce à sa fraicheur et à son fruit gourmand."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Grenache, syrah
Élevage
Cuve
Vinification
Terroir Argilo-calcaire et schistes à une altitude de 200 à 250 m.
Après une macération traditionnelle de 4 semaines,
on procède à un élevage en cuve.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Ce minervois garde l’originalité du terroir de saint jean de minervois à travers sa fraîcheur et sa légèreté.
Accords Mets & Vins
Ce vin convient sur les grillades, les viandes rouges et les fromages, notamment le fromage de chèvre frais.
Dégustation
Robe rouge pourpre et soutenu. Nez aux senteurs capiteuses de cerises mûres, notes de réglisse. Chaleureux, élégant et puissant, ce concentré d’épices et de fruits noirs permet un plaisir immédiat mais vous promet également un avenir certain.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
3-4 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Fruité
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