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Cave Le Muscat "Vendanges d'Automne" Vin Doux Naturel Blanc

Cave Le Muscat "Vendanges d'Automne" Vin Doux Naturel Blanc

16,10 €
En stock
TTC

Couleur

Volume

75cl

Cépages

Muscat Petits Grains

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

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Le mot du sommelier :

"Un produit d'une rare finesse et d'une complexité extrême."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Muscat petits grains 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges de l’appellation, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température (16°C). Viennent ensuite le mutage, un court élevage en fût de chêne et un assemblage avec de vieux millésimes.

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Les raisins destinés aux vendanges d’automne sont issus de vieilles vignes. il sont cueillis passerillés, c’est à dire sur-mûris. les vieilles vignes de muscat offrent un faible rendement de 8 hectolitres par hectare.

Accords Mets & Vins

Idéal pour accompagner des fromages onctueux, des desserts à base de fruits, de glace ou de chocolat.

Dégustation

Robe soutenue, ambrée aux reflets vieil or. Nez puissant, complexe, aux arômes d’orange confite, de fruits secs (noix) et de gelée de coing. Riche, vif et intense en bouche, aux arômes de fruits confits et d’épices (coriandre et noix de muscade). Grande persistance, finale d’agrumes confits.

Température de Service

9-10°C

Potentiel de Garde

8-10 ans

Boisé
1
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Volume
75cl
Rayons
Vins Internet
Vins Internet
Vins Internet
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