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Château Borie Neuve "Marie" AOC Minervois Rosé 2019
Château Borie Neuve "Marie" AOC...
Château Borie Neuve "Marie" AOC Minervois Rosé 2019
  • Haute Valeur Environnementale

Château Borie Neuve "Marie" AOC Minervois Rosé 2019

12,90 €
Rupture de stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

Cépages

Cinsault
Grenache

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un rosé techniquement irréprochable qui nous rappelle que ce type de vin nécessite un grand savoir faire." 

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Cinsault, grenache

Élevage

Cuve

Vinification

Séparée pour chaque parcelle et chaque cépage. Egrappage, mise en cuve et fermentation alcoolique sous contrôle des températures (<18°c). Courte cuvaison (+-10 jours) afin de préserver fruit et fraîcheur.

Agriculture Biologique

Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

En référence à la famille du propriétaire.

Accords Mets & Vins

Parfait dès l’apéritif ainsi qu’un accompagnement de crustacés, poissons et grillades.

Dégustation

Une robe « rose pastel » tout en finesse et élégance. Le nez, très fin, s’ouvre sur des notes de framboise. La bouche est ample et bien équilibrée avec une continuité aromatique de petits fruits rouges. (fraise, framboise).

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Cinsault
Grenache
Profil
Fruité
Pas d'avis

Château Borie Neuve

Château Borie Neuve Château Borie Neuve est un domaine familial idéalement situé dans la magnifique campagne de Badens, à deux pas du Canal du Midi et à 15 minutes de Carcassonne, aux portes du Minervois. Le domaine s’étend sur 150 hectares, dont 50 hectares de vignes en AOP Minervois et Vin de Pays. Différents cépages y sont produits : Cinsault, Grenache Noir, Grenache Blanc, Syrah, Cabernet Franc, caladoc, Merlot, Viognier, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Muscat petit grain… Bruno Correia, jeune viticulteur passionné, vous invite à y découvrir ses vins fruités, emprunts des arômes de la région et de sa personnalité : Les rouges « Cuvée Benjamin » et « Borie d’Alfi », présents au Guide Hachette ; Les blancs atypiques « Viognier », élevé en fût de chêne, et « Chemin de Traverse », astucieux assemblage de muscat petit grain et vermentino ; Le rosé « Les Terrasses du Minervois », primé plusieurs fois et qui remporte un franc succès. Château Borie Neuve c’est la passion du vin, mais aussi de l’oenotourisme : gîtes, chambres d’hôtes, réunions et séminaires, et, bien sûr, un caveau de dégustation, pour vous faire partager notre art de vivre vigneron.
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