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Château de Ventenac "V" AOC Minervois Rouge 2018

Château de Ventenac "V" AOC Minervois Rouge 2018

16,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Cuvée phare de la Cave de Ventenac. Du cousu main et un vin qui rend un très bel hommage aux vignerons qui l'ont produit."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache, syrah

Élevage

Cuve

Vinification

Sol argilo-calcaire sur les coteaux arides des "Serres", ces reliefs typiques du Minervois balayés par le Cers, le Marin et la Tramontane, créateurs de la richesse des plus beaux millésimes du Vent.
récolte mécanique et manuelle, égrappage et foulage, cuvaison entre 28 et 35 jours. Pigeages journaliers durant la fermentation alcoolique.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

"v" de "ventenac". un hommage au nom du village.

Accords Mets & Vins

Viandes rôties, blanches ou rouges.

Dégustation

Robe de velours pourpre profond. Nez épicé et intense aux parfums de fruits rouges confiturés. Bouche chaude et chaleureuse, harmonie aromatique complexe de tanins puissants et fondus.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

6-7 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Puissant
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