Le mot du sommelier :
"Cuvée phare de la Cave de Ventenac. Du cousu main et un vin qui rend un très bel hommage aux vignerons qui l'ont produit."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Grenache, syrah
Élevage
Cuve
Vinification
Sol argilo-calcaire sur les coteaux arides des "Serres", ces reliefs typiques du Minervois balayés par le Cers, le Marin et la Tramontane, créateurs de la richesse des plus beaux millésimes du Vent.
récolte mécanique et manuelle, égrappage et foulage, cuvaison entre 28 et 35 jours. Pigeages journaliers durant la fermentation alcoolique.
Démarche Environnementale
Agriculture Raisonnée
Palmarès
Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France de Mâcon
Médaille d'Or au Concours International de Lyon 2022
Histoire de la Cuvée
"v" de "ventenac". un hommage au nom du village.
Accords Mets & Vins
Viandes rôties, blanches ou rouges.
Dégustation
Robe de velours pourpre profond. Nez épicé et intense aux parfums de fruits rouges confiturés. Bouche chaude et chaleureuse, harmonie aromatique complexe de tanins puissants et fondus.
Température de Service
17-18°C
Potentiel de Garde
6-7 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Palmarès
- Concours International de Lyon Or
Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or - Boisé
- 0
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Puissant
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2018
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vins Internet
Vins Internet