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Château de Ventenac "Nouvelles Racines" AOC Minervois Rouge 2018

Château de Ventenac "Nouvelles Racines" AOC Minervois Rouge 2018

7,90 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une très belle initiative que la mise en place de cette cuvée pour sauver les arbres du Canal du Midi. C'est donc presque un devoir pour nous que d'aider à sa mise en lumière."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache, syrah

Élevage

Cuve

Vinification

Sol argilo-calcaire des coteaux de garrigue des "Serres" du Minervois exposés au Midi et limon des piedmonts de la Montagne Noire.
Classique dans le savoir-faire et la tradition du Château de Ventenac et de l'Appellation Minervois protégée. Egrappage et foulage, pigeages journaliers avec maîtrise des températures durant la fermentation alcoolique en cuves séparées pour une vinification parcellaire.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Une étiquette dessinée par les enfants des écoles de nos villages de ventenac et de sainte-valière pour cette cuvée dédiée à la replantation des arbres au bord du canal du midi.
devenez parrain de la restauration de ce patrimoine végétal d’exception : à chaque bouteille vendue, l’association nouvelles racines verse 1€ aux voies navigables de france en soutien à ce vaste chantier.

Accords Mets & Vins

Agneau, de la grillade au gigot en passant par le navarin et le couscous viandes rouges, gibier, cassoulet, coq au vin et fromages.

Dégustation

Robe pourpre aux reflets violacés. Nez de fruits rouges affirmé, de cassis et de cerise ponctué de senteurs de sous-bois. Bouche soyeuse et ronde aux tanins enrobés.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

Château de Ventenac

Château de Ventenac Aux confins de l’Orient et du Midi de la zone d’Appellation d’Origine Protégée « Minervois», les vignes du Château de Ventenac s’épanouissent sur le sol limoneux de la plaine de l’Aude et sur les coteaux argilo-calcaires des légers reliefs nommés « Serres » en occitan. C’est sous les feux d’un soleil parfois brûlant, aux souffles chauds ou glacés des vents, Cers, Marin, Grec et Tramontane, que se livrent les secrets d’une terre intimement liée à tous ceux qui en ont fait leur pays et que se façonne le caractère authentique de nos vins. Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah, Marselan font l’authenticité de la structure et la richesse aromatique de nos vins rouges et rosés. Nos vins blancs trouvent leur caractère, leur fraîcheur et leur élégance dans la typicité des cépages Maccabeu, Grenache, Bourboulenc, Viognier et Chardonnay qui les composent. Sous les fascinantes voûtes de brique rouge du caveau grand ouvert sur le mythique Canal du Midi, laissez-vous guider pour un voyage initiatique au pays des saveurs du terroir Minervois. Réveillez vos papilles par l’étonnante vivacité gouleyante de nos vins de Pays d’Oc puis rassurez-les dans l’amplitude, la distinction et le velours de notre gamme « Tradition ». Osez alors les abandonner à la volupté subtile et intense de nos cuvées « Prestige » pour mieux les livrer au « Sortilège » de nos « Or de Bacchus », Cartagène et autre « Dit Vin » envoutants. Un délectable itinéraire qui vous laissera à jamais son empreinte d’originalité et de plaisir.    Site Web:  https://chateaudeventenacminervois.com
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