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Domaine de Massiac "Ambre" Vendange Tardive VDF
Le mot du sommelier :
"Travaillé autour d'un cépage assez confidentiel en Minervois, cette vendange tardive nous régale par sa texture onctueuse et son fruité généreux."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Gros Manseng 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Les Vendanges Tardives (VT) sont des vins liquoreux qui proviennent de raisins récoltés en surmaturité. La vendange se fait au moment de la maturation optimale du raisin et pas forcément plus tard que la récolte normale.
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmarès
Histoire de la Cuvée
En référence à la couleur du vin
Accords Mets & Vins
Foie gras poêlé et son chutney aux figues, filets de rougets en croute de tapenade, butternut rôti à la feta.
Dégustation
Le regard, le nez et la bouche se retrouvent bercés dans un univers onctueux, lumineux parsemé d'effluves de mirabelle, de camphre et d'abricot confit. La longueur est divine.
Température de Service
9 / 10°c
Potentiel de Garde
8-10 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Gros Manseng
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
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