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Château Pépusque "Terre de Pépusque" AOC Minervois Rouge 2018

Château Pépusque "Terre de Pépusque" AOC Minervois Rouge 2018

18,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Ce vin est une véritable carte d'identité de son terroir tant il reprend tous les traceurs dû à son sol, son climat et son exposition."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah

Élevage

Barrique

Vinification

Vinification traditionnelle : macération longues avec pigeages manuels. Elevage sur lies très fines durant 3 mois et élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Le terroir de pépusque est situé au sud du village de pépieux. c'est un plateau surélevé ("pépusque" en occitan se dit "pech busca", c'est à dire "le sommet boisé") très venté et très chaud. le sol est argileux. ce terroir d'un un vin aux tanins granuleux et une couleur, un parfum et un gout très crème de cassis.

Accords Mets & Vins

Magret de canard aux cèpes, épaule d'agneau confite, fourme d'ambert

Dégustation

Vin puissant tant au nez qu'en bouche avec des arômes de cassis et de réglisse. Il fait cependant preuve d'une finesse et d'une grande complexité aromatique en bouche. Sa finale est sur la fraicheur.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
2
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Syrah
Profil
Puissant
Pas d'avis

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