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Le mot du sommelier :
"Un vin à la puissance contenue. L'équilibre est parfait en tout point. Un grand du Minervois."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah, Grenache
Élevage
En fût de chêne français
Vinification
Vinification traditionnelle
Agriculture Biologique
En conversion Bio à partir de 2019
Palmares
Histoire de la Cuvée
Cuvée haute de gamme du Domaine
Accords Mets & Vins
Onglet de bœuf cuit aux sarments de vigne, pluma ibérique à la plancha, charcuterie fumée.
Dégustation
Le nez est puissant, riche et chaleureux. La bouche est dense, concentrée portée par des arômes d'épices, de garrigue et de fruits noirs bien mûrs. La finale reste souple et très longue.
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
8-10 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 3
- Puissant
- 2
- Épicé
- 3
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
Domaine St Antoine
