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Domaine Saint Antoine "Origine" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2017 Magnum

18,00 €

En stock

TTC

Couleurs

rouge

Volume

Millésime

Cépages

Carignan

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

IGP Coteaux de Peyriac

Le mot du sommelier :

"Un Carignan pur, net et précis. La quintessence de notre cépage Languedocien."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

En conversion Bio à partir de 2019

Palmares

Histoire de la Cuvée

Ce vin issu de vignes en partie centenaires est le grand classique. Il incarne presque à lui seul tout le mysticisme de la région avec sa couleur sombre et profonde

Accords Mets & Vins

Poulet rôti, Tataki de Boeuf, tourte à la viande, Morbier

Dégustation

Le nez est délicat. La bouche propose un jus souple et épicé porté par des notes d'anis, de réglisse et de thym. La finale, très gourmande, révèle des arômes de griotte et de cassis.

Température de Service

16-17°c

Potentiel de Garde

6-7 ans

Appellation: IGP Coteaux de Peyriac
Boisé: 0
Puissant: 2
Épicé: 1
Fruité: 2
Sélection de la Maison des vins: 2020
Cépages: Carignan
Profil: Fruité

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Domaine St Antoine

C’est ici, dans le Haut-Minervois, dans le sud de la France que se situe le Domaine Saint Antoine. Il est au cœur d’une région riche en histoire et marquée par 2000 ans de pratique viticole. Dans la large plaine de l’Aude, entre la montagne Noire au nord et le massif des Corbières au sud, notre domaine se trouve dans une région mystique dont émane un mystérieux envoûtement. Vestiges de l’Antiquité, châteaux-forts, grottes, anciens monastères, le canal du Midi ainsi que la mystérieuse histoire des Cathares donnent à cet endroit son caractère extraordinaire et fascinant

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