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Domaine Cailhol Gautran AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2019

Domaine Cailhol Gautran AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2019

12,50 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Profils

 

Le mot du sommelier :

"Un concentré de bonheur et de gourmandise. Toutes les occasions sont bonnes pour boire un Muscat de Saint Jean."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Muscat petits grains

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

En ceonversion

Palmares

Histoire de la Cuvée

L’aoc muscat de saint-jean-de-minervois est produit uniquement sur la commune de saint-jean-de minervois, à l’extrême nord du minervois sur une surface de 205 hectares. le vignoble, aux parcelles imbriquées dans la garrigue, est perché à 250 mètres d’altitude : un terroir au climat méditerranéen et tempéré. seul cépage autorisé, le muscat à petits grains plonge ses racines dans des sols calcaires d’un blanc étincelant.

Accords Mets & Vins

Apéritif, cuisine thaï, desserts, fromages à pate persillée

Dégustation

Notes florales au nez. En bouche, beaucoup de finesse et de fraîcheur

Température de Service

12-13°c

Potentiel de Garde

3-4 ans

Pas d'avis

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Domaine Cailhol Gautran

Domaine Cailhol Gautran Quatre générations de vignerons se sont succédées sur le domaine familial. En 1918, Martin Gautran reprend le domaine de son beau-frère mort à la Guerre. À l’origine, le vignoble était constitué de 5 hectares de vignes. Le travail était exclusivement manuel. Seule la force animale des chevaux venait compléter le travail de l’homme. En 1940, son fils André, reprend le domaine et fera l’acquisition de petites parcelles. Le vignoble compte alors 14 hectares. En 1967, Christian Gautran, la troisième génération innove : c’est l’achat du tout premier tracteur. Le domaine s’agrandit et s’étendra sur 28 hectares. En 1996, un nouvel élan est donné au domaine par la construction d’un chai de vinification au hameau de Cailhol. En 2006, après des études de géographie et d’histoire, Nicolas décide de reprendre le domaine familial avec comme objectif de faire des vins de terroir.Olivia, son épouse, après son école d’ingénieur en Suisse, le rejoint dans cette aventure, une sensibilité nouvelle souffle sur le domaine.
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