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Domaine JP Charpentier "In Vino...

Domaine JP Charpentier "In Vino Libido" AOC Minervois Rouge 2018

7,00 €
Rupture de stock
TTC

Cépages

Carignan
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un joli vin canaille, de sa robe lumineuse et attrayante en passant par sa bouche gourmande à souhait jusqu'à sa finale sacrément aguicheuse."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan, syrah

Élevage

Cuve

Vinification

Assemblage des cépages en raisins. Vinification carbonique de 8 jours, fin de fermentation alcoolique à basse température, enchainement de la fermentation malolactique et sous tirage.
Elevage du vin sur lies fines avec un batonnage hebdomadaire sur une période de deux mois. Conservation sur lies fines jusqu'à la mise en bouteilles qui a lieu au printemps.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Un vrai vin "plaisir"

Accords Mets & Vins

Terrine de lapin, boudin grillé, plats en sauce, camembert au four

Dégustation

Couleur profonde aux reflets violacés. Nez très typique de macération carbonique qui exhale une aromatique de fruits (prunes, quetsche). La bouche est très ample et laisse apparaître des tannins ronds et lissés.

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Carignan
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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