Domaine Pierre Fil "Orebus" AOC Minervois Rouge 2019 Magnum
Domaine Pierre Fil "Orebus" AOC...
Domaine Pierre Fil "Orebus" AOC Minervois Rouge 2019 Magnum
  • Haute Valeur Environnementale

Domaine Pierre Fil "Orebus" AOC Minervois Rouge 2020 Magnum

23,00 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Mourvèdre
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Certainement l'un des meilleurs rapport qualité/prix que nous ayons à la Maison des Vins. Si vous ne l'avez jamais goûté, il n'est pas encore trop tard, mais surtout ne passez pas à côté !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Mourvèdre 60%, Grenache noir 20%, Syrah 20%

Élevage

10% élevé en vieilles barriques, le reste en cuve

Vinification

La récolte des raisins se fait à maturité parfaite. Le vin est assemblé avec une moitié de Mourvèdre, le reste de Syrah et de Grenache. Après une vinification en macération carbonique, l’élevage dure un an en barriques et en cuves

Agriculture Biologique

Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmares

Histoire de la Cuvée

Lieux dit

Accords Mets & Vins

Nous le conseillons avec des viandes grillées, gibiers en sauce, assiettes de fromages bien affinés

Dégustation

Son nez est très expressif sur les fruits rouges et noirs, très mûrs : Cassis, griotte, mûre. En bouche, on apprécie la structure d’un grand vin : Dense, crémeux, tanins polis

Température de Service

16-17°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
1
Puissant
3
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Domaine Pierre Fil

Domaine Pierre Fil Histoire Mailhac possède un riche passé archéologique, notamment concernant le peuple Elisyces, qui vivait dans la région. Ce peuple belliqueux, engagé comme mercenaire au côté des Carthaginois pour aller combattre en 480 avant J.C. les grecs à Himère (Italie du Sud), vivait déjà au VIIème siècle avant J.C. aux environs de Mailhac. le grec Herodote, considéré comme le premier historien, est dans son écrit Histoires (rédigé vers 445 avant J.C.), le premier à évoquer ce peuple Elisyces. Quelques 900 ans plus tard, vers l'an 350, le romain Avienus cite dans son oeuvre Ora Maritima les fleuves Heledus et Orebus comme faisant partie intégrante du territoire occupé par les Elisyces. Nous en avons baptisé deux de nos cuvées. Quittons les Elisyces et avançons dans l’histoire pour nous retrouver à l’époque Romaine. Lors de la préparation d’une parcelle avant la replantation d’une vigne, nous avons découvert les vestiges d’un chai de vinification romain. Là, nous avons retrouvé des morceaux de dolium. Un dolium était une grande jarre en terre cuite d’une contenance d'environ 2000 litres. Les romains les construisaient sur place et s’en servaient pour vinifier et stocker le vin, qui était ensuite transporté dans des amphores. En hommage à ces premiers vignerons-éleveurs, nous avons baptisé notre cuvée haut de gamme «Dolium», symboliquement toujours produite en multiples de Dolia. Terroirs Argilo-calcaire Il s’agit de la zone de production des vins à IGP du Pays Cathare. Sol du quaternaire, formé par les dépôts fluviatiles et les colluvions (matériaux issus de l’érosion des massifs situés à proximité). Il présente une épaisseur variant de 50 cm à 1m50 et a été déposé soit sur une formation de l’Eocène (âge estimé d’environ 30 à 40 millions d’années), soit sur une gravière. Lieux-Dits : "Les Ringues", "Le Perreiras", "Le Vigné" Haute terrasse du quaternaire ancien ou Graves La très grande majorité du vignoble AOC se situe sur ce sol. Il s’agit d’un sol de graves. La formation de ce sol date d’environ 2 millions d’années. Les phénomènes d’érosion autour de la terrasse la situent à une altitude d’une trentaine de mètres au-dessus du niveau du cours d’eau (La Cesse). La pierrosité est très importante, elle est constituée essentiellement de galets gréseux, mais aussi de quelques calcaires et schistes. Cette proportion de cailloux représente 60 à 70% du sol et oblige les racines de la vigne à plonger vers le sous-sol. Ce sol de couleur ocre, associé à la forte teneur en cailloux, capte la chaleur, l’emmagasine et se la restitue. Le Mourvèdre, cépage tardif, va ainsi s’épanouir dans cet environnement en arrivant à maturité complète.Cette formation géologique est très particulière, sa surface est confidentielle comparée à l'étendue de l'appellation Minervois. Ce terroir donne un style très reconnaissable qui fait notre signature. Lieux-Dits : "La Garrigue, "La Capelle", "Belvèze" Calcaires lacustres Le vignoble AOC est pour une petite partie situé sur ce sol. Il trouve son origine dans l’époque tertiaire. Le sol, caillouteux et souvent de faible épaisseur, oblige les racines à s’immiscer dans le calcaire dur, mais faillé, du sous-sol. Les nombreux fossiles aisément observables ont permis aux géologues d’évaluer son âge entre 40 et 48 millions d’années. Lieux-Dits : "Trigodinas" Site web :  www.domaine-pierre-fil.fr
Produit ajouté à la liste d'envie
Produit ajouté à la comparaison

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'améliorer l'expérience utilisateur.